山珍居

カラスミ入りチャーハンが美味しい山珍居

：2000円：◯：西新宿五丁目駅

山珍居－サンチンキョ

『台湾を東京に再現する』ことをモットーにしている台湾料理店です。あの赤塚不二夫や手塚治虫などSF作家が通ったお店として評判なお店で、店内には多数サインが飾られています。
チャーハンの具材は店主の気まぐれで秘密の具材を入れることがあるそうで、アワビや鴨肉などの高級食材が入っていることも。今回の秘密の具材は鶏肉でした。

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評判・評価

カラスミ入り焼飯…このチャーハンもチャーハン好きを幸せにしてくれます。チャーハンには自家製のカラスミがふんだんに使われ、お皿の淵にもスライスしたカラスミが大根と一緒に並んでいます。
チャーシューを作った時に出る肉汁を使っているのでお米にしっかり味が染み込み、どこか炊き込みご飯を感じさせる味わいです。

店舗情報