中国飯店　富麗華

ミシュランガイドに載るチャーハンが食べられる中国飯店 富麗華

：1890円：◎：麻布十番

中国飯店　富麗華ーチュウゴクハンテン　フレイカ

中華料理店では珍しいミシュランガイドに載る高級店です。
皇族の方がお忍びで来るほどのお店で、店内は高級感のある調度品や照明で接客・対応は文句なしです。
もちろん料理も最高峰で、主菜・焼き物・点心など専門の料理人がいるのでどれを食べても絶品です。中でも北京ダックと上海蟹は評判で富麗華に来た際には是非食べたい品です。
チャーハンも隠れた人気でコース料理のほとんどにコースに合ったチャーハン出てきます。
また餃子は焼き小籠包のように、食べると中から熱々の肉汁がとめどなく溢れてくるので先にすすってから専用のタレにつけて食べます。

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評判・評価

松の実と牛肉のたまり醤油チャーハン…まず驚くのがその色です。たまり醤油で染まったお米が一粒一粒輝き、その上に松の実がかかっています。そして一口食べると醤油の香りがスーッと鼻から抜ける。ご飯は硬めで噛めば噛むほど牛肉の旨味・コクがジュワ〜っと染み出てきます。この炒飯は他の炒飯とは違い、卵を使わない珍しい炒飯です。卵の食感が寂しい分松の実がカリっとしていて飽きずに頂くことができます。

店舗情報