本物の揚州チャーハンを提供する秦淮春（シンワイシュン）
総合評価：83点
：1940円
：◎
：銀座駅
秦淮春－シンワイシュン
干しなまこ、干し貝柱、金華ハム、海老の卵など乾貨（ガンフォ）と呼ばれる乾物や伝統的な食材が入った本物の揚州チャーハンが食べられると評判のお店。店の雰囲気は中国の古物などが飾られており、高級感がある。会計後は総料理長が見送りをしてくれるなど接客も一流。もちろん銀座の名店だけあって中華料理全般楽しむことができます。銀座駅、有楽町駅からも近くアクセスしやすく便利です。
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評判・評価
揚州チャーハン…乾物をふんだんに使った本物の揚州炒飯。干しナマコや干し椎茸などの食感が良く、気持ち薄味で日本人好みのチャーハンとなっています。蟹チャーハン…具材は蟹、卵、ネギのみでシンプルな炒飯。見た目とは違い、蟹の味がしっかりしていて卵とご飯がふわっとしている。揚州チャーハンより味が濃い。
店舗情報
| 店舗名 | 秦淮春 シンワイシュン |
| 電話番号 | 03-3289-5665 |
| 住所・地図 | 東京都中央区銀座5-5-17 三笠会館本店4F |
| 営業時間 | 営業時間：月～金：11:30～22:00(LO) 土・日・祝：11:00～21:30(LO) |
| 定休日 | 1月1日 |
| 駐車場 | 西銀座駐車場の割引券あり |
