福満園 本店

人気の四川麻婆豆腐や元祖黒チャーハンが食べられる福満園 本店

：900円：◯：元町・中華街駅

福満園 本店ーフクマンエン ホンテン　

本格四川料理や福建の家庭料理を提供する中華料理屋で、中華街の美味しい味を競うフェスティバル「美食節」で２年連続の受賞（準グランプリ）。数多くのテレビや雑誌で紹介されたことがある有名店で壁には著名人のサインが飾ってあります。
肝心の料理ですが評判なのが四川マーボー豆腐と元祖黒チャーハンで、アラカルトのほか、4000円からの全てのコースメニューに入っています。
また福満園別館では湖南料理、新館では上海料理を提供しています。

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評判・評価

元祖黒チャーハン（上海特製黒チャーハン）…福満園で２番人気である上海の溜まり醤油で仕上げる黒チャーハン。
具材はハムと卵、小葱とシンプル。タレのコクとお米の甘みが相まったまろやかな旨味が堪らない一品です。溜まり醤油の香りと仄かに八角が香り、食欲をさらに引き立てます。味付けは濃すぎもなく、脂っこくもないため、最後まで楽しめ、あっという間に完食してしまう美味しさがあります。

四川マーボー豆腐…1番人気の看板メニューで、麻辣の香りが食欲を引き立て、挽肉とネギや生姜などの薬味を主とする餡は深いコクがあります。口に含んだ瞬間は餡の深い旨みが広がり、少し遅れて爽やかな辛さがやってきます。旨味が強いためか、本場の辛さという割にはあまり辛くは感じません。むしろ食べた後、爽快に感じるような辛さがあります。花椒もあまり強すぎず、非常にバランスのよい一品です。これを食べれば元気間違い無し！！

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